ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP
ETHIOPIA  Gedeb ESP

ETHIOPIA Gedeb ESP

Normale prijs
$18.00
Aanbiedingsprijs
$18.00
Inclusief belasting
Hoeveelheid moet 1 of meer zijn

Citroen, appel, abrikoos, bergamot, zwarte thee, bruine suiker, citrusvruchten, fris, melkchocolade en vanille.

  • Process: Washed
  • Varietal: JARC, local landraces
  • Region: Gedeb
  • Producer(s): Smallholder farms
  • Altitude: 1000-1750m
  • Drying: African beds




Boerenliefde in een Kop

De inzet en liefde van kleine boerenfamilies en wasstations in Gedeb resulteren in een echt voortreffelijk kopprofiel. Het is een zoete ervaring met een frisse zuurgraad en een schone afdronk.

Koffie en Grenzen: Gedeb en Yirgacheffe

Administratief gezien hoort Gedeb bij de Gedeo Zone, maar koffie laat zich niet altijd leiden door politieke grenzen. De koffie uit dit gebied wordt vaak "Yirgacheffe" genoemd, omdat het profiel vergelijkbaar is met die uit Yirgacheffe.

Variëteiten en Oorsprong: Gedeb's Unieke Mix

Het merendeel van de koffie in Gedeb zijn lokale landrassen, ook bekend als Ethiopisch erfgoed. Andere variëteiten zijn ontwikkeld door het Jimma Agricultural Research Centre (JARC), wat cruciaal onderzoek heeft verricht naar ziekteresistente en hoogrenderende koffievariëteiten.

Traditionele Teelt in Gedeb

De meeste boeren in Gedeb hebben percelen van minder dan 5 hectare, waarbij velen hun koffiebomen eerder tellen dan het daadwerkelijke landoppervlak. Teeltmethoden blijven traditioneel, waar koffie wordt verbouwd als onderdeel van een geïntegreerde 'koffietuin', samen met andere voedselgewassen.

Natuurlijk Biologisch: Koffieteelt in Yirgacheffe

Naast traditionele intercropping is de koffieteelt in Gedeb vaak van nature biologisch. Boeren gebruiken over het algemeen weinig tot geen meststoffen of pesticiden.

Oogst en Verwerking: Handwerk in Gedeb

Vanwege de bescheiden omvang van de percelen wordt koffie vaak met de hand geplukt door de eigenaren en hun familie. Het oogsten gebeurt selectief, en de koffie ondergaat vervolgens een zorgvuldig proces van wassen en fermenteren.

Zorgvuldige Verwerking voor Uitmuntendheid

Na het fermentatieproces wordt het perkament zorgvuldig gewassen en gesorteerd op dichtheid. Soms wordt de koffie geweekt om alle resterende fermentatie te verwijderen. Het drogen op verhoogde bedden duurt 10-14 dagen, met regelmatig handmatig sorteren en draaien.

Dit nauwgezette proces, gekenmerkt door toewijding en vakmanschap, levert een werkelijk voortreffelijk kopje koffie op, waarvan de prachtige smaken het resultaat zijn van de liefde en arbeid van de Gedeb-gemeenschap.

Ingekocht door SUCAFINA

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Template-product

I drink
cups a day
We suggest 2 bags of 200 g size coffee every two weeks