reinigingsprogramma

Hoe onderhoud je je Sage espressomachine?

Een handig overzicht om je Sage te koesteren

Ben je een barista in hart en nieren, of zet je liefst gewoon snel een kop koffie? Maakt niet uit, een goed onderhouden espressomachine is een must. Propere leidingen zijn een voorwaarde voor een constante smaak én voor een lange levensduur van je toestel. Een win-win dus!  
Veel Sage-gebruikers weten wel dat ze hun machine moeten onderhouden, maar zien door het bos de bomen niet. Dus maakten we een handig overzicht van de onderhoudsproducten die je niet kan missen. Wat moet je nu precies doen? Wanneer en hoe vaak? Dit is je eerstehulp-gids bij Sage-onderhoud.

 

Onderhoud Sage Espresso Machine - persoon haalt basket uit portafilter
Onderhoud Sage Espresso Machine - persoon reinigt melkstomer

Na élke kop ⎸ mini-routine

Ben je echte barista of een gelegenheidsgebruiker, er bestaat zoiets als een 'baristaroutine'. Dat zijn een paar kleine acties die je gewoon na elke espresso snel even doet. Bijn net zo routineus als je espresso zelf! Sla je deze stap over, dan stollen restjes en duurt het grotere onderhoud gewoon langer. Niet uitstellen dus!

  1. Veeg je rooster af met een microvezeldoekje. Zoals gezegd: Restjes stollen snel, écht!
  2. Draai je portafilter uit de machine en druk kort (2-3 sec) op de zetknop. Zo spoel je heet restwater en koffiedeeltjes weg.
  3. Spoel de portafilter af onder heet water.
  4. Heb je een latte gemaakt? Laat je stoom even lopen na het schuimen en veeg het stoompijpje schoon met een nat doekje. Zo voorkom je dat er melkresten in je stoompijp blijven

 

 

 

Elke week (1) ⎸
Flush met een tablet

  • Haal je portafilter uit je machine.
  • Neem je basket voor één kop, plaats die in je portafilter en leg daarin de reinigingsschijf die je meekreeg bij de machine.
  • Plaats een reinigingstablet 'Cafetto Tevo' in de reinigingsschijf.
  • Selecteer de 'Flush'-functie op je machine.
  • Laat dit programma 5 seconden draaien, 5 seconden pauze. Herhaal dit vijf keer of tot de tablet is opgelost.
  • Spoel goed na met schoon water.
  • Zet één espresso en gooi deze weg. Zo ben je zeker dat alles schoon is.

 

Elke week (2) ⎸
Deep clean van je portafilter & je shower screen

Vaak vergeten, maar heel belangrijk! Maak op tijd je the shower screen schoon. Deze 'douchekop' is een verzamelplaats voor olie en koffieresten. Als hij niet goed onderhouden is, zal de flow van je water niet gelijkmatig zijn. Geen groot nieuws als we vertellen dat dit absoluut impact heeft op de smaak van je espresso.

  • Giet warm water in een bakje (bijvoorbeeld in je knockbox) en voeg er een lepeltje Cafetto Tevo aan toe.
  • Schroef je showerscreen los. Dat kan via de schroevendraaier die je bij je machine kreeg.
  • Leg de showerscreen en je portafilter in een bakje en laat die 10-15 minuten weken.

Elke week (3) ⎸
Je melkstomer reiniger  

  • Schroef het dopje van je melkstomer los.
  • Reinig je stoompijp met het meegeleverde borsteltje .
  • Vul een kannetje met water en een zakje Cafetto Milk Clean. Stoom door zoals je melk zou opschuimen. Spoel goed na met schoon water.
  • Spoel het dopje van je stoompijp uit en schroef het terug op.

 

Sage, waterreservoir met filter die vervangen wordt

Elke 3 maanden (1) ⎸ Filtervervanging

De waterfilter in het reservoir filtert chloor, zware metalen en mineralen uit je water én beschermt zo je machine.

  • Leeg het reservoir.

  • Verwijder de oude filter uit de houder.

  • Laat de nieuwe filter 5 min in een bakje water weken.

  • Noteer de maand, plaats de nieuwe filter in het reservoir.

  • Plaats de nieuwe filter en ga aan de slag.

Elke 3 maanden (2) ⎸ Ontkalken

Neem vier keer per jaar een uurtje om je machine te ontkalken. Met ‘Cafetto Renew’ geef je je Sage een reset.

  • Los 1 zakje op in 1 L warm water.

  • Verwijder portafilter, zet de machine aan, giet oplossing in het reservoir.

  • Plaats een kopje onder de uitloop, laat 1 kop doorlopen. Laat ¼ kop door stoompijpje. (Bij volautomatische machines: laat héél de oplossing via stoompijpje, op hetewater-stand.)

  • Zet 15 min pauze, herhaal tot alles door is.

  • Spoel goed na: één volle tank schoon water door zetgroep & stoompijp

Cafetoot renew en hoe die in het waterreservoir terecht komt

Levenslang ⎸ Koester je Sage

We kunnen het niet genoeg benadrukken: deze routines zijn een must! Maar ook bij perfect onderhoud wordt je machine er niet jonger op.

Wees alert op kleine signalen, en vraag advies als er iets lijkt te sputteren. Wie weet kunnen rubbertjes of andere dichtingen nog worden vervangen. Wie zijn Sage koestert, zal er vele jaren kunnen van genieten.

Vragen? Spring gerust binnen bij WAY Volder.