Water1,25 l
Koffie75 g
Verhouding60 g per liter
Koppen± 5
Pas het recept aan
Sterkte
Wat je nodig hebt
- Moccamaster
- CAFEC-trapeziumfilter, maat 1x4
- Weegschaal en koffiemolen, maalgraad medium tot grof
- Gefilterd water, bijvoorbeeld uit de Aquaphor-kan
- Filterkoffie, vers gebrand
Stap voor stap
- 1Vul het reservoir met 1,25 l vers, gefilterd water.
- 2Vouw de naden van het filter om, zet het in de korf en maak het nat.
- 3Doe 75 g gemalen koffie in het filter en schud de korf vlak.
- 4Zet de korf open (stand O op de Classic; de Select doet dit zelf) en start.
- 5Bij een grote kan: roer één keer door zodra alle koffie nat is.
- 6Draai de kan even rond wanneer alles is doorgelopen, en schenk uit.
Smaakt het niet zoals het moet?
Slap en waterig? Maal fijner of gebruik iets meer koffie.
Bitter? Maal grover. Voor een volle liter mag de maling grover dan voor pour over.
Onderhoud. Reinig je toestel elke twee tot drie maanden. Ontkalk bij hard water elke drie maanden.
Gents leidingwater is hard. Kalk vlakt de frisse en bloemige tonen af. Een filterkan of water met weinig mineralen verandert vaak meer aan je kop dan je giettechniek.
Lees ook de voordelen van een Moccamaster.
