Start hier · voor homebarista's

Goede koffie thuis

Nog nooit zelf koffie gezet met bonen? Geen probleem. Je hebt geen dure machine en geen voorkennis nodig. We tonen je in vier stappen wat je nodig hebt, wat het kost en hoe je begint.

Espressomachine thuis met een zak WAY-koffie
Stap 1

Wat drink je het liefst?

Je hoeft niets van koffie te kennen. Kies wat het dichtst bij jou ligt, wij tonen wat je nodig hebt.

Twijfel je? Begin met de eerste. Je kan altijd uitbreiden, en wat je koopt blijf je gebruiken. Of kom langs in onze winkel in de Voldersstraat: we laten je de toestellen zien en zetten er een kop mee.

Stap 2

Stel je startset samen

Wat aangevinkt staat, heb je nodig om te beginnen. Koop je de stukken samen, dan krijg je 5 % korting op alles behalve het eerste stuk.

Nog geen molen? Geen probleem. In onze winkel in de Voldersstraat en in Dok Noord malen we je bonen terwijl je wacht. Een molen is wel de eerste aankoop die je koffie echt beter maakt.

Stap 3

Kies je koffie op smaak

Op elke zak staan vier symbolen: zoet, fruitig, aciditeit en kruidig. Hoe voller het symbool, hoe meer je die smaak proeft. Begin met wat je graag drinkt.

Kies op smaakHoe werken de symbolen?
Hand neemt een zak WAY-filterkoffie uit de kast
Makkelijk om mee te beginnen

Twee koffies voor je eerste weken

Stap 4

Leer zetten

Een stappenplan per toestel, met foto's en een recept dat je aanpast aan hoeveel koppen je wil.

Wat het meeste verschil maakt

Vier dingen, in deze volgorde

1 · Vers

Koop bonen met een branddatum en gebruik ze binnen enkele weken. Zo herken je verse bonen.

2 · Malen

Maal vlak voor het zetten. Dat maakt een groter verschil dan welke boon je kiest.

3 · Wegen

Weeg koffie en water. Zo kan je een goede kop herhalen en een slechte bijsturen.

4 · Water

Gents leidingwater is hard en vlakt smaak af. Een filterkan helpt meteen.

Lees: waarom je koffie thuis nooit smaakt zoals in de bar

Geen jargon

Woorden die je zal tegenkomen

Koffiemensen gebruiken graag vaktaal. Dit is wat ze bedoelen.

Specialty koffieKoffie van hoge kwaliteit, waarvan je weet wie hem teelde en waar. Het tegenovergestelde van anonieme supermarktkoffie.
FilterkoffieGewone zwarte koffie: heet water loopt door gemalen koffie en een filter. Een grote, lichte kop.
EspressoEen kleine, sterke koffie, gezet onder druk met een machine. Ook de basis van cappuccino en latte.
AeroPressEen brewer in de vorm van een buis. Koffie en water erin, even wachten, en doorduwen.
Pour overLetterlijk "overgieten": je giet met de hand water over koffie in een dripper met een papieren filter.
DripperDe houder waarin het filter zit bij pour over. V60 is de bekendste.
MoccamasterEen merk van koffiezetapparaten dat het water op de juiste temperatuur brengt.
MaalgraadHoe fijn of grof de koffie gemalen is. Fijn voor espresso, grover voor filter.
BranddatumDe dag waarop de bonen gebrand zijn. Hoe recenter, hoe verser.
TamperEen stempel waarmee je gemalen koffie aandrukt voor een espresso.
Brew guideEen stappenplan om koffie te zetten met één bepaald toestel.
De vier symbolenZoet, fruitig, aciditeit en kruidig. Ze staan op elke zak en tonen hoe de koffie smaakt.
Barista giet latte art
Liever samen leren?

Kom oefenen in een workshop

In Dok Noord, in kleine groep, met ons materiaal. Van je eerste espresso tot latte art.

Bekijk de workshopsGeef er een cadeau