TIMEMORE Chestnut C5 Pro Handmolen — Black

In het kort

• Grotere burrs. 42 mm in plaats van de 38 mm van de C3. Langere maalweg, sneller malen, gelijkmatiger maalsel.
• Nieuwe afstelling. 48 duidelijk voelbare klikken over één omwenteling, met de maalgids op de ring gedrukt.
• Opvangbak van 25 g. Genoeg voor een V60 van 15 tot 20 g, of twee kleine koppen.
• Etched Black. Een gegraveerde textuur over de hele body. Ziet er strak uit en geeft grip tijdens het draaien.

Waarom wij deze molen verkopen

De C5 Pro is de eerste Chestnut waarbij Timemore de burrs echt groter maakte. Dat klinkt als een detail, maar het is de kern van het toestel. Een grotere conische set heeft een langere maalweg: volgens Timemore 16 % langer dan bij de C3S. De boon wordt geleidelijker gebroken, en je krijgt minder fines. In de kop merk je dat als meer scheiding tussen de smaken, vooral bij de lichtere, washed koffies die wij branden.

Ook de bouw is volwassen geworden: een doorlopende aluminium unibody, zonder speling op de as. De hendel klapt in voor onderweg, en de siliconen voet houdt de molen op zijn plaats op je toog.

De afstelling

De draairing zit onder de burrs. Je schroeft de opvangbak los en ziet meteen waar je staat. De hele range zit in één omwenteling van 48 klikken, dus je vindt je stand snel terug. Timemore drukt de vertrekpunten op de ring: 5–8 voor espresso en moka, 10–14 voor pour-over. De eerste drie klikken zijn een buffer die de burrs beschermt, dus het fijnste bruikbare punt is 3. Zie die cijfers als vertrekpunt en stel verder bij op smaak.

Het ontwerp

• Brede opening. De bovenkant loopt licht uit, dus je giet je bonen er zonder morsen in.
• Slanke body. 53 mm doorsnede, dus hij ligt ook in een kleinere hand goed.
• Volledig metaal. De unibody buigt en kraakt niet tijdens het malen.
• Inklapbare hendel. Trek de hendel uit en klap hem om. Zo past de molen in een tas.
• Siliconen voet. Staat stabiel en krast je werkblad niet.

Hoe het brouwt

Deze molen is gebouwd voor filter. De burrs leveren een kop met clarity: je proeft de zuren scherper afgelijnd, en de kop houdt zijn structuur terwijl hij afkoelt. Op een V60 met een washed Ethiopië of Kenia is dat precies wat je wil.

Espresso kan, maar daar is dit toestel niet voor gemaakt. Met 0,031 mm per klik kun je een shot bijstellen, maar de stappen zijn grof. Fijn malen vraagt ook merkbaar meer draaiwerk. Wil je vooral espresso malen, kies dan de C5 ESP Pro: dezelfde 42 mm burrs, met stappen van 0,015 mm per klik.

Voor wie

Voor de thuisbarista die vooral filter zet: V60, AeroPress, moka of French press. Voor wie op reis of op kantoor verse koffie wil zonder een elektrische molen mee te sleuren. En voor wie van een C2 of C3 komt en een merkbare stap in kopkwaliteit wil, zonder meteen richting € 150 te gaan.

Eerlijk: dit is niet de molen voor jou als je vooral espresso zet. Dan is de ESP Pro de betere keuze. En wie elke ochtend voor meerdere mensen maalt, is sneller klaar met een elektrische molen.

Onderhoud

Draai de opvangbak los, schroef de burr-unit eruit en borstel de kamer en de burrs droog uit. Dat volstaat voor het wekelijkse werk. Gebruik geen water op de burrs: ook roestvrij staal gaat roesten als je het nat laat staan. Bij olieachtige, donkerder gebrande koffie reinig je hem vaker. De burrs zijn vervangbaar via Timemore. Dit model kwam uit in 2025, dus over slijtage op lange termijn is er nog weinig ervaring.