BRAZIL   Bota Fora ESP
BRAZIL   Bota Fora ESP
BRAZIL   Bota Fora ESP
BRAZIL   Bota Fora ESP
BRAZIL   Bota Fora ESP

BRAZIL Bota Fora ESP

Normale prijs
€9,00
Aanbiedingsprijs
€9,00
Inclusief belasting
Hoeveelheid moet 1 of meer zijn

Hazelnoten, appel, pruim & melkchocolade

  • Soort: Arabica
  • Variëteit: Yellow Bourbon
  • Hoogte: 1100 - 1300m
  • Oogst: april tot september
  • Proces: Pulped Natural
  • Drogen: Afrikaanse bedden
  • Regio: Mantiquiera De Minas
  • Producent: Fazenda Bota Fora

    OVER FAZENDA BOTA FORA

    Historie en Erfgoed

    De kennis van landbouw en koffieverwerking strekt zich vier generaties terug op Fazenda Bota Fora in de regio Mantiquieria de Minas in Brazilië. Van eigenaar tot vaste werknemers, iedereen deelt tientallen jaren geschiedenis en ervaring op dit land. Deze expertise vertaalt zich in de hoogwaardige kwaliteit van de geproefde koffie.

    Familie-Eigendom voor Meer dan 100 Jaar

    Fazenda Bota Fora blijft al meer dan een eeuw in dezelfde familie. Sinds Francisco Teóphilo Reis Neto het land en de fazenda in 1900 kocht, is het eigendom doorgegeven aan vier generaties. De huidige eigenaar, Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca, is de nieuwste zorgdrager voor dit land.

    Expertise en Samenwerking

    Met vijf vaste werknemers met meer dan twintig jaar ervaring en ondersteuning van COCARIVE en Emater MG, wordt expertise gecombineerd met technische bijstand. Deze teams van agronomen adviseren over diverse aspecten, van planttechnieken tot het gebruik van de nieuwste koffieverwerkingsmachines.

    BOERDERIJ EN OOGST

    Focus op Kwaliteit boven Volume

    Een groeiend aantal Braziliaanse boerderijen richt zich op kwaliteit boven volume. Aandacht voor detail bij het kweken, oogsten en verwerken is kenmerkend. De optimale hoogte en vulkanische bodem in Brazilië bieden ideale omstandigheden voor het telen van uitgebalanceerde, volle koffiesoorten.

    Mechanisatie voor Efficiëntie

    De overwegend vlakke terreinen van Braziliaanse koffieregio's en de hoge minimumlonen hebben geleid tot mechanische oogst boven selectieve handpluk. Moderne oogstmachines zijn echter steeds gevoeliger, waardoor boerderijen alleen volledig rijpe kersen kunnen oogsten, wat gunstig is voor gespecialiseerde producenten.

    Droog- en Verwerkingsproces

    Van mechanisch tot 'handmatig mechanisch', waarbij mechanische raketten rijpe koffie plukken, het droogproces en kleursortering zijn cruciaal. COCARIVE biedt ondersteuning gedurende het hele productieproces, van advies tot opslag en uiteindelijke export.

    COOPERATIE EN KWALITEITSCONTROLE

    Ondersteuning van COCARIVE

    COCARIVE ondersteunt haar leden gedurende het hele productieproces. Hun agronomen en technische experts bieden hulp bij teelttechnieken, machinerie, opslag en commercialisering van de bonen.

    Kwaliteitscontrole en Certificering

    COCARIVE's eigen laboratorium voert kwaliteitscontroles uit bij de droge molen, waar de koffie wordt voorbereid voor export. Certificaten zoals de Geografische Aanduiding (PGI) en de Braziliaanse Vereniging van Specialiteitskoffie (BSCA) garanderen wettigheid en milieuvriendelijke praktijken op de boerderij..

    Productieregio's en Toekomst

    Espirito Santo, São Paulo, Minas Gerais en Bahia zijn momenteel de meest productieve koffieregio's. Grote, vlakke boerderijen met mechanisatie domineren, maar dankzij nieuwe, selectieve technologieën richten steeds meer boerderijen zich op het leveren van kwaliteitskoffie.

    Sucafina

    Customer Reviews

    Based on 25 reviews
    88%
    (22)
    0%
    (0)
    8%
    (2)
    0%
    (0)
    4%
    (1)
    I
    Ignace Bogaert

    BRAZIL Bota Fora ESP

    e
    eva Pelgrims

    BRAZIL Bota Fora ESP

    F
    Femke Timmers

    BRAZIL Bota Fora ESP

    N
    Nils Duerinck
    Fabuleuze koffie

    Wij bij NDArchitectuur zijn grote fan van de koffie. Onze collega’s van WVDB Architects waarmee we samen werken zijn ook fan.
    Zeer goede koffie voor espresso tijdens de hele dag.

    F
    Ferre Baeten

    BRAZIL Bota Fora ESP

    Template-product

    I drink
    cups a day
    We suggest 2 bags of 200 g size coffee every two weeks