De nieuwste Braziliaanse koffie die je bij WAY vindt, kreeg de naam Tarsila. Deze mooie naam is allesbehalve toevallig is gekozen.

De koffie verwijst naar Tarsila do Amaral,een iconische Braziliaanse kunstenares (1886-1973).

Zij gaf de modernistische schilderkunst een Zuid-Amerikaans gezicht.

© Tarsila do Amaral, Cartão Postal, 1928

Laten we beginnen bij de Braziliaanse koffie zelf. Brazilië is met voorsprong ’s werelds grootste koffieproducent. Braziliaanse koffie heeft een lange geschiedenis. De bonen komen van plantages uit verschillende klimaatzones.

Toch bestaat er een stereotiep, Braziliaans profiel: zacht, nootachtig, laag in zuren en met een volle, zoete body. Ook op de Specialty Koffiemarkt is Braziliaanse koffie populair. Steeds meer koffieboeren verkennen nieuwe technieken en testen nieuwe variëteiten. Daardoor evolueren de smaakprofielen voortdurend. De nieuwe Tarsila is daar een mooi voorbeeld van.

Het genuanceerde karakter zal hem ongetwijfeld tot een populaire Brasil maken bij heel wat koffiedrinkers.

Terug naar de kunstenares Tarsila. Het bekendste schilderij van deze modernistische schilder is zonder twijfel Abaporu.

Het werk met de enorme voet lijkt op het eerste gezicht naïef, maar schuilt vol symboliek. De voet op het voorplan staat voor een diepe verbondenheid met de Braziliaanse grond — een worteling in het lokale.

Het kleine hoofd suggereert een nederigheid tegenover de natuur, terwijl de cactus en zon verwijzen naar het droge binnenland.

© Tarsila do Amaral, Abaporu, 1928

Vandaag is het schilderij een symbool van de ‘Antropofagiebeweging’. Daarin zetten Braziliaanse kunstenaars zich af tegen culturele afhankelijkheid van Europa. In plaats van te kopiëren, wil deze beweging ‘vreemde’ invloeden verslinden en transformeren tot iets radicaal Braziliaans.

Daarmee is de cirkel van Tarsila rond: De idealen van culturele autonomie en eigen erfgoed sluiten helemaal aan bij de filosofie van Braziliaanse Specialty Koffie: diep geworteld in een natuurlijke rijkdom en eigenzinnig lokaal.

Tarsila do Amaral creëerde niet alleen een Zuid-Amerikaanse vorm van modernisme. Ze bracht ook vrouwelijke energie op het voorplan, in een tijdperk dat vooral mannelijke stemmen versterkte.

Vandaag draagt Maria Silva, de mede-eigenares van de plantage Fazendo Pinheiro bij tot de gendergelijkheid in de koffiewereld.

Zowel kunstenares als koffieteler dragen op hun unieke manier bij tot het cultureel erfgoed van Brazilië.

© Ocafi -

De nieuwe Tarsila proeven? Je krijgt te maken met een toegankelijke koffie met tonen van chocolade, noten en een aangename zoetheid.

Je vindt de koffie op onze webshop of in al onze vestigingen: WAY Keizerpoort, WAY Dok-Noord, WAY Jakobijn, WAY Volder

Wil je meer leren over koffie proeven? Je vindt alles over smaak en aroma’s in het boek De Smaak Van Specialty Koffie.

Wil je graag begeleid worden bij het leren proeven? Dan gaat er zeker een wereld voor je open in de Workshop 'Leer Koffie proeven'. We organiseren die regelmatig, dus houd zeker de website in de gaten!

Maar weten over Tarsila do Amaral? Tot 1 juni loopt een expo in Het Guggenheim van Bilbao.