TIMEMORE Chestnut S5 Pro Handmolen — Black
TIMEMORE Chestnut S5 Pro Handmolen — Black
Verdien wanneer je dit artikel koopt.Bekijk hier
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Op bestelling — dit toestel ligt niet standaard in de winkel. We bestellen het voor je bij de invoerder.
| Merk | TIMEMORE |
| Model | Chestnut S5 Pro · Matt Black |
| Type | Handmolen, niet-elektrisch, met inklapbare hendel |
| Burrs | TriB-048-I · 48 mm conisch · 420 roestvrij staal · 58 HRC · 12-punts pre-breaker |
| Verstelling | Externe ring · 90 klikken per omwenteling · 15 µm per klik · burr gap 75 µm op stand nul |
| Materiaal | Aluminium unibody · 304 roestvrij staal · siliconen voet — geen plastic onderdelen |
| Capaciteit | ± 30 g bonen |
| Afmetingen | Body 180 × 56 mm · hendel 185 mm |
| Gewicht | ± 910 g |
| Geschikt voor | Filter en espresso |
| In de doos | Molen en reinigingsborstel |
| Land van fabricage | China |
Waarom wij dit toestel verkopen
De S5 Pro zet een burrset van 48 mm in een body van 56 mm breed. Dat is een maat die je normaal in elektrische molens tegenkomt, en je voelt het meteen: meer snijoppervlak betekent dat de bonen sneller en met minder weerstand door de molen gaan. De pre-breaker met twaalf punten breekt elke boon eerst in grovere stukken voor hij aan de eigenlijke snijvlakken komt — dat scheelt in fines, en het scheelt in hoe zwaar de kruk draait.
Bij WAY staat hij boven de Chestnut C5 Pro en de C5 ESP Pro, en hij neemt de plaats in die de S3 tot nu toe had. Wie één handmolen wil die zowel V60 als espresso serieus aankan, komt hier uit. Alles is metaal, de lagers zijn op vijf micron gemaakt, en de burrs zijn vervangbaar — dit is een toestel dat je jaren gebruikt, geen wegwerpding.
Hoe het brouwt
De verstelring werkt van buitenaf: je hoeft de opvangbeker niet los te draaien om bij te sturen. Negentig klikken per omwenteling, vijftien micron per klik — dat is fijn genoeg om een espresso in te stellen zonder telkens voorbij je doel te schieten. De ring klikt stevig en verspringt niet terwijl je maalt.
In de kop merk je vooral clarity. De deeltjesverdeling is smal en het aandeel grove stukken boven 1300 µm ligt laag, en dat zijn net de deeltjes die je onderextractie en een vlakke kop opleveren. Op filter geeft dat heldere, afgelijnde koppen. Op espresso werkt hij goed, maar de burrgeometrie mikt op filter: reviews melden dat espresso er iets zuurder uitkomt dan op een molen die alleen voor espresso is gebouwd.
Richtwaarden op de ring (één eenheid = tien klikken): espresso 0–2.0 · moka 1.0–3.0 · pour-over 5.0–8.0 · French press 8.0–9.0. Vertrekpunten, geen wetten — stel bij op smaak.
Voor wie
Voor wie thuis één molen wil die alles doet, en die liever aan een kruk draait dan een elektrische molen op het aanrecht te zetten. Voor wie graag exact instelt en het verschil tussen twee klikken wil proeven.
Minder geschikt als je hem wil meenemen: met ± 910 g is dit geen reismolen. Neem daar de C5 ESP Pro voor. En spring je elke dag heen en weer tussen espresso en filter, hou er dan rekening mee dat daar ongeveer een halve omwenteling van de ring tussen zit — gebruikers noemen dat het lastigste aan dit toestel.
Onderhoud
Uit elkaar zonder gereedschap: opvangbeker eraf, verstelring los, burrs eruit. Er zit een reinigingsborstel bij. Uitblazen met een blaasbalg of droog uitborstelen — geen water op de burrs, en zeker niet in de vaatwas. Bij dagelijks gebruik één keer per maand een grondige beurt. De burrs zijn vervangbaar wanneer ze na jaren hun scherpte verliezen.
